襟を正す地酒の店

昨夜は久々にいい居酒屋に巡り会えた。新橋の駅から徒歩で２－３分のところにある酒店である。日本酒好きのＳさんが連れて行ってくれた。店には普段見たこともない地酒が数多く用意されていた。

嬉しかったのは０.７合のグラスだ。飲み比べする酒好きの適量を良く知っている。料理は新鮮、特に鯛としめ鯖が旨く、〆のそばも良かった。それでいて控え目で酒とのバランスがいい。客は酒談義をしながら、静かに酒そのもを楽しんでいる雰囲気が伝わってくる。こちらもつい襟を正してしまう。水を頼むと、誰かが「これ甘い！」という。店の人に聞いてみたら、源泉を汲んできて濾過し出しているという。細かな気配りが酒を一層引き立てていた。

富山、秋田、佐賀・・・と地酒巡りをし、中でも古伊万里という佐賀の酒が気に入った。出来れば又来て全てを制覇してみたい・・・そんな気にさせる店だった。